• poissons fumés
• rillette de poisson

Cap Créole est une marque emblématique de la société Caraïbes Fumés, née sur la côte sous le vent de Guadeloupe, un lieu privilégié pour la pêche en haute mer. Depuis sa création en 1996, Cap Créole s'est spécialisée dans la production de poissons fumés des Caraïbes, utilisant des espèces telles que le Marlin, le Thazard, le Thon et la Daurade. Ces poissons sont soigneusement sélectionnés pour leur saveur et leur goût uniques, et sont approvisionnés auprès des pêcheurs locaux.

La transformation de ces poissons se fait en utilisant des méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison, perfectionnées au fil des ans pour garantir une qualité exceptionnelle. Cap Créole est fier de son héritage et de son savoir-faire, qui en font le leader de la transformation des produits de la pêche dans les Antilles.

Avec trois boutiques situées à Bouillante (notre boutique historique), Jarry et Saint-François, Cap Créole continue de partager sa passion pour les produits de la mer avec ses clients. Venez découvrir nos délicieuses créations et savourez le meilleur des poissons fumés des Caraïbes.