Le restaurant KAPOK Sucré Salé ouvert en décembre 2020, est l’aboutissement d’une longue aventure que son créateur Marius PHERON a initié il y a plusieurs années lorsqu’il a souhaité déplacer dans un nouvel environnement le Restaurant SUCRE SALE qu’il exploite depuis 1996 à Pointe à Pitre.

Il a formé l’ambition d’offrir à sa fidèle clientèle d’affaires et de loisir un cadre propice à la détente et adapté à la restauration du soir. Il a voulu une architecture soignée, d’inspiration traditionnelle avec l’utilisation du bois et des matériaux nobles, la présence de l’eau, de l’air et de la végétation naturelle.

Avec l’ambition de promouvoir les produits du terroir, le Restaurant KAPOK Sucré Salé se veut offrir une nourriture soignée et créative, inspirée de la gastronomie créole et des saveurs d’ici et d’ailleurs, valorisant les produits locaux frais, poissons, viandes, légumes, fruits dans une approche rénovée.

Nos spécialités

Les roulés de nan-nan coco.

La fricassée de chatrou flambée au rhum vieux.

Le moelleux KAPOK à la patate douce ou au chocolat.