Créée en 2006 à Capesterre en Guadeloupe, la Rhumerie Karukera est le témoin d’un héritage ancestral remontant à 1788, avec sept générations dédiées au savoir-faire familial. Grégoire Hayot, président fondateur et maître de chai, élève aujourd’hui des rhums blancs et des rhums vieux agricoles aux arômes fruités et puissants. Toujours en quête d’innovation, il explore de nouvelles techniques de maturation du rhum, notamment l’étude du bois de chêne depuis 2018. La rhumerie se prépare à produire des eaux-de-vie à partir de fruits tropicaux et à expérimenter un vieillissement dynamique. Les visiteurs peuvent découvrir ces processus lors d’ateliers immersifs. Depuis 2020, la Rhumerie Karukera se distingue par l’abandon de la canne bleue au profit des vertisols de Guadeloupe et une adaptation des techniques de vieillissement pour atteindre la pleine maturité en quatre ans. La boutique propose une grande variété de rhums, de punchs et de liqueurs, permettant de satisfaire tous les amateurs, que ce soit pur, en long drink ou en cocktail.

Visite des chais gratuites en semaine / lien de réservation : https://my.weezevent.com/visite-des-chais-de-vieillissement-karukera?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1sFddtmViP_NlI4GOPHzPiFPnM5O-Y6RS-T0Mkcst0kJ-0x6siwgzohhU_aem_AagVcYD7D4APQxMG_7vukZF5xSWQULq14SyjJFJ4UVcBZ8oI-xJZfFOV-poUi-Au3gxRKVg0Oqy3hMp-y-75MPVM